Asam propionat, uga dikenal minangka methylacetic, iku asam lemak jenuh rantai cendhak.
Rumus kimia asam propionat yaiku CH3CH2COOH, nomer CAS yaiku 79-09-4, lan bobot molekul yaiku 74.078.
Asam propionat minangka cairan berminyak sing ora ana warna lan korosif kanthi ambu ora enak.Asam propionat larut karo banyu, larut ing etanol, eter lan kloroform.
Panggunaan utama asam propionat: pengawet pangan lan inhibitor jamur.Uga bisa digunakake minangka inhibitor zat kenthel medium kayata bir.Digunakake minangka solvent nitrocellulose lan plasticizer.Iki uga digunakake kanggo nyiapake solusi plating nikel, nyiapake rasa panganan, lan nggawe obat-obatan, pestisida, lan agen antijamur.
1. Pengawet panganan
Efek anti-jamur lan jamur saka asam propionat luwih apik tinimbang asam benzoat nalika nilai pH ngisor 6.0, lan regane luwih murah tinimbang asam sorbat.Iki minangka salah sawijining pengawet panganan sing cocog.
2. Herbisida
Ing industri pestisida, asam propionat bisa digunakake kanggo ngasilake propionamide, sing banjur ngasilake sawetara varietas herbisida.
3. Rempah-rempah
Ing industri wewangian, asam propionat bisa digunakake kanggo nyiapake wewangen kayata isoamyl propionate, linalyl, geranyl propionate, ethyl propionate, benzyl propionate, lan liya-liyane, sing bisa digunakake ing panganan, kosmetik, wewangian sabun.
4. Narkoba
Ing industri farmasi, turunan utama asam propionat kalebu vitamin B6, naproxen, lan Tolperisone.Asam propionat duweni efek nyandhet banget ing pertumbuhan jamur in vitro lan in vivo. Bisa digunakake kanggo perawatan dermatophytes.
Penanganan lan panyimpenan saka asam propionat
Pancegahan operasi: operasi tertutup, nguatake ventilasi.Operator kudu ngalami latihan khusus lan strictly tundhuk karo prosedur operasi.Dilengkapi peralatan safety.
Pancegahan Panyimpenan: Simpen ing gudang sing adhem lan berventilasi.Tetep adoh saka geni lan sumber panas.Suhu gudang ngirim ora ngluwihi 30 ℃.Tansah wadah ditutup kanthi rapet.Sampeyan kudu disimpen kanthi kapisah saka oxidizing agents, reducing agents lan alkalis.
Wektu kirim: Jul-25-2022