● Asam sitrat monohidrat minangka senyawa organik sing penting, pengatur keasaman lan aditif panganan.
● Penampilan: kristal tanpa warna utawa bubuk kristal putih
● Rumus kimia: C6H10O8
● Nomer CAS: 77-92-9
● Citric asam monohydrate utamané dipigunakaké ing industri pangan lan wedang minangka acidulant, agen flavoring, pengawet lan pengawet;ing industri kimia, industri kosmetik lan industri cuci minangka antioksidan, plasticizer lan deterjen.
● Kelarutan: Larut ing banyu, etanol, eter, ora larut ing benzena, rada larut ing kloroform.